المقادير والطريقة واحدة واحدة
اولا الكباب قطع لحمة اى كان نوعها ضانى او شمبرى الى يعجبك انا عملت كوكتيل من دة على دة
تجيبى بقة الخلاط وتقطعى بصلتين وطماطماية وليمونة بقشرها وخل وبصل بودرة وتوم بودرة وكارى وكركم وزعتر وملح وفلفل واى توابل تانية تحبيها
وتحطى شوية ميه وتضربى كل دة فى الخلاط وتصبيه على اللحمة وتسيبيها فترة كبيرة من 4 الى 5 ساعات وممكن تبات فى الخلطة افضل
وبعدين تجيبى صاجة الفرن او لو عندك شوايه وتفردى ورق فويل وترصى اللحمة فيها وبعدين تصفى البصل من ميته بالخلطة وتحطى المية بس عليها وترمى التفل عشان ما يتحرقش
وتحطيها فى الفرن من تحت خالص وتكونى غالية الكاتيل مية سخنة وكل اما تعوز زوديها لغاية ما تستوى معاكى
وبعدين الكفتة بقة
نص مفروم وعليه بصلة مبشورة ناعم جداا من الناحية الناعمة وعليها ملح وفلفل وبهارات لحمة ونص كوب بقسماط ناعم وفايدته انه بيشرب اى ميه بتنزل من اللحمة وما يخليهاش تفك ابدا وبعدين تصبعيها على اى عصاية خشب من بتوع الاكل وترصى فى طاسة تيفال او الومنيوم متخافيش مش حتلزق لو بتحبى اللية قطعى حبة فى الطاسة ورصى عليها لو مش بتحبيها مش مهم رصى على طول وحوطيها على النار الواطيه خالص خالص خالص والمهم تغطيها واليكى الصور
وطبعا بتجهزى فحمة مولعة وعليها معلقة سمنة سخنة وتحطيها وتغطى والله العظيم طعمها احلى من الجاهزة
اما الشيبسى بقة قطعيه عادى ومن غير ميه حطى خل كتير وملح وبصل بودرة وتوم بودرة وكارى وكركم وشطة وسيبيه شويه وحمريه وادعيلى على الطعم والقرمش بس من غير مية ومش حتسود والله
وانا عملت جنب الاكلة دى مكرونة عادى وحطيتها فى صينية وعلى وشها جبنة تركى وعلى الفرن تاخد وش والجبنة تسيح وبتبقى تحفففففففففففففففففة
اولا الكباب قطع لحمة اى كان نوعها ضانى او شمبرى الى يعجبك انا عملت كوكتيل من دة على دة
تجيبى بقة الخلاط وتقطعى بصلتين وطماطماية وليمونة بقشرها وخل وبصل بودرة وتوم بودرة وكارى وكركم وزعتر وملح وفلفل واى توابل تانية تحبيها
وتحطى شوية ميه وتضربى كل دة فى الخلاط وتصبيه على اللحمة وتسيبيها فترة كبيرة من 4 الى 5 ساعات وممكن تبات فى الخلطة افضل
وبعدين تجيبى صاجة الفرن او لو عندك شوايه وتفردى ورق فويل وترصى اللحمة فيها وبعدين تصفى البصل من ميته بالخلطة وتحطى المية بس عليها وترمى التفل عشان ما يتحرقش
وتحطيها فى الفرن من تحت خالص وتكونى غالية الكاتيل مية سخنة وكل اما تعوز زوديها لغاية ما تستوى معاكىوبعدين الكفتة بقة
نص مفروم وعليه بصلة مبشورة ناعم جداا من الناحية الناعمة وعليها ملح وفلفل وبهارات لحمة ونص كوب بقسماط ناعم وفايدته انه بيشرب اى ميه بتنزل من اللحمة وما يخليهاش تفك ابدا وبعدين تصبعيها على اى عصاية خشب من بتوع الاكل وترصى فى طاسة تيفال او الومنيوم متخافيش مش حتلزق لو بتحبى اللية قطعى حبة فى الطاسة ورصى عليها لو مش بتحبيها مش مهم رصى على طول وحوطيها على النار الواطيه خالص خالص خالص والمهم تغطيها واليكى الصور
وطبعا بتجهزى فحمة مولعة وعليها معلقة سمنة سخنة وتحطيها وتغطى والله العظيم طعمها احلى من الجاهزة
اما الشيبسى بقة قطعيه عادى ومن غير ميه حطى خل كتير وملح وبصل بودرة وتوم بودرة وكارى وكركم وشطة وسيبيه شويه وحمريه وادعيلى على الطعم والقرمش بس من غير مية ومش حتسود والله
وانا عملت جنب الاكلة دى مكرونة عادى وحطيتها فى صينية وعلى وشها جبنة تركى وعلى الفرن تاخد وش والجبنة تسيح وبتبقى تحفففففففففففففففففة
إرسال تعليق