جلاش باللحمة المفرومة مطبخ سلوي
.jpg)
==========================
طريقة سهلة جدا
المقادير :
كيلو جلاش نصف كليو لحمة مفرومة
2 بصلة كبيرة ملح وفلفل وحبهان
ربع معلقة صغيرة قرفة ومثلها جنزبيل
نصف كوب زيت بيضه نصف كوب لبن
قطعة زبدة ممكن واحد فلفل أخضر بشر جبنة رومي
يتم بشر البصل وتحميرة في ربع كوب الزيت مع وضع اللحمة
ويتم التعصيج اللحمة جيد ثم نضع كل التوابل والملح
ثم نحضر صاج أو صنية دهن الزيت علي ورقة الجلاش خفيف جدا بعد دهن الصنييه بالزيت ثم وضع الجلاش مع وضع بشر الجبنة بين الورقات مرة ثم عند النصف نضع اللحمة ثم نكمل باقي فرج الورقات الي الأخر وندهن الوجه بقطعة الزبدة وندخل الفرن من أعلي علي أقل درجة ثم نحضر نصف كوب لبن مضروب به بيضه وقليل من الفلفل الأسود وعند بداية تحمير الجلاش داخل الفرن نخرج الصينيه ونضع هذا المزيج عليها ووضعها مرة أخري داخل الفرن بعد النضج يتم وضعها مع بقدونس مفري وتقديمها مع سلطة طحينة وعصير برتقال طازج وبطاطس محمرة بالهنا من مطبخ سلوي
طريقة سهلة جدا
المقادير :
كيلو جلاش نصف كليو لحمة مفرومة
2 بصلة كبيرة ملح وفلفل وحبهان
ربع معلقة صغيرة قرفة ومثلها جنزبيل
نصف كوب زيت بيضه نصف كوب لبن
قطعة زبدة ممكن واحد فلفل أخضر بشر جبنة رومي
يتم بشر البصل وتحميرة في ربع كوب الزيت مع وضع اللحمة
ويتم التعصيج اللحمة جيد ثم نضع كل التوابل والملح
ثم نحضر صاج أو صنية دهن الزيت علي ورقة الجلاش خفيف جدا بعد دهن الصنييه بالزيت ثم وضع الجلاش مع وضع بشر الجبنة بين الورقات مرة ثم عند النصف نضع اللحمة ثم نكمل باقي فرج الورقات الي الأخر وندهن الوجه بقطعة الزبدة وندخل الفرن من أعلي علي أقل درجة ثم نحضر نصف كوب لبن مضروب به بيضه وقليل من الفلفل الأسود وعند بداية تحمير الجلاش داخل الفرن نخرج الصينيه ونضع هذا المزيج عليها ووضعها مرة أخري داخل الفرن بعد النضج يتم وضعها مع بقدونس مفري وتقديمها مع سلطة طحينة وعصير برتقال طازج وبطاطس محمرة بالهنا من مطبخ سلوي
إرسال تعليق