طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى ل أمل محمود

ا

لنهارده جيبالكم طريقه لذيذه وتحفه لعمل الكبده الاسكندرانى وتعتبر الكبده من الاكلات المغذيه والمفضله والمحبوبه لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واطعم واحلى طريقه لعملالكبدة الاسكندرانى بالخطوات والصور وهذه الطريقه بخطوات سهله وبسيطه جدا يارب

المقادير


1/2 كيلو كبده مقطعة شرايح
(المقادير دي لشخصين او 3 بس لو اكتر بتزودي الكمية )
فلفل رومي ألوان حوالي 5 أو 6 وحدات
فلفل حامي ( حسب الرغبة )
بصل مقطع شرايح


تتبيلة الكبدة


حوالي 4 أو 5 فصوص ثوم كبيرة مدقوقة
خل
ليمون
ملح وفلفل تنال اعجابكم ورضاكم الطريقة


هاتي الكبدة الشرايح واغسليها كويس أوي بالخل والليمون
تبليها بالثوم المدقوق والملح والفلفل وغرقيها في الخل والليمون
سيبيها لمدة نصف ساعة


بعد كده قطعي البصل والفلفل الحار والفلفل الرومي شرايحبعد كده اخلطيهم مع بعض
وجيبى طاسة وحطي فيها شوية زيت ذرة أو عباد زي ماتحبي
وطشي فيها الكبدةسيبيها تغلي مع بعضها على نار عالية
وبعدين وطي عليها النار لتحت
ماتضيفيش ليها مية هي هتنزل ميتها وهتستوي فيها
بعد كده علي عليها النار علشان تنشف
زي كدهبعد ماميتها تنشف أعدي قلبيها لحد ماتتحمر في الزيت اللي انتي كنتي حطاه
                     بالهنا وشفا